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外部研修 久しぶりのその4

さて、早速ではございますが記事の更新と参りましょうか。

先週の日曜日、たまさかに友人の居酒屋の料理長から電話が。
「イッコウさん、うまいものが手に入りましたよ」

最近日曜日の夕方前、ちょうど晩飯の献立を考えている最中に、
よくこんな電話がかかってくるんですよねぇ。
何を作ろうか迷ってるときに限って、素晴らしいタイミングで
かかってくるので、嬉しい限りです。

さてさて、そそくさと準備もそこそこに早速その友人の店へ。
ちと写真が多くて見づらいかもしれませんが、一気に全部
掲載します!

塩_20080420185824
ちょっと食べてしまいましたが(;´Д`A ```
左下から「豆腐の味噌漬け」「マグロの酒盗とキュウリのぬか漬けの和え物」
「たこと新高菜のわさび和え」「たこの豆板醤和え」

塩_20080420190551
「鰆の昆布〆」

塩_20080420191618
「馬レバーのごま薬味漬け」「たこの刺身(レモンと塩で)」
「新じゃがの酒盗とバターの炒めもの」

塩_20080420193114
「絶品干物あぶり焼き3点(銀だら、鯖、鰺)」
「薬味3点(大根おろしと大葉、ゆずごしょう、わさび醤油)」

塩_20080420204620
「絶品明太子と浅蜊入りとろろ汁」

今思い出してもよだれが…どれも友人のオリジナルの作品で、
さすがきっちりと和食の修行をした人間の腕の確かさと、
発想の豊かさには驚かされます。熊本へご来熊の際は、
是非おためしあれ。要予約です(笑)

いや~しかし、好き嫌いのない体に育ててくれて、
親には感謝ですm(._.*)m
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テーマ : 居酒屋
ジャンル : グルメ

あまり気を張らずに

ひどいですねぇ…2ヶ月以上も更新していなかったんですから…
やっぱり、私のようなモノグサにはブログをマメに更新する
なんてことは無理だったのかもしれないですねぇ…(;´Д`A ```

ブログ仲間の先輩方には、
「あんまり最初から気合いを入れすぎると続かないよ」
って言われていたのをすっかり忘れていました。

とにかく今後はあまり気を張らずに更新していこうと。
徒然に書き綴られたらいいなと思います。

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Dommes

Author:Dommes
いらっしゃいませ

商売道具に落書きを
してしまいましたが、
驚くぐらいソックリ

熊本のBar 「Dommes2nd」
(ドムス セカンド)で、
ひっそりとバーテンダー
をしております。

◇Bar Dommes2nd
 熊本市花畑町13-17
 甚兵衛ビルBF
 096-352-2722
20:00~5:00
月曜店休日

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