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春の風物詩


今年もこいつの時期がやって来ましたね。
桜も大事ですが、これも美味しくていいですよ。

「摘果メロン」

うちにとっては初物なので、まずはテッパンの浅漬けで召し上がって頂きましょう。

今日もガブ飲みできますよ。
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丸2年

先日25日で、私がこのDommes2ndに入店してから2年が経過しました。

1年経過した時点より、多少はまともなこともできるようになったかと思いますが、まだ2年。
もう2年だということもあるでしょうが、私にとってはさらに課題が多くなった3年目を迎えている気分です。

少しでも美味しく、楽しく、また来たいなと思っていただけるよう精進していきます。
最近磨きがかかったのは塩辛の仕込みだけ、なんて気もしますが…

とにかく、3年目もよろしくお願い申し上げます。

うまいもんは、


うまい。

春先の野菜がほろ苦いのは、冬の間眠っていた細胞を呼び覚ますためなんだとか。
同じく、アクが強いのも精をつけるためで、春の山菜や野菜は「立って」出てくるからだって話があるくらいだそうです。

スナップエンドウが立て続けですが、やっぱり美味いし安いんでやめられないんですよねぇ。

さぁ、今日もパリパリ、シャキシャキのスナップエンドウでガブ飲みしましょう。

実は


本日、月曜日も営業いたしております。

明日火曜日が春分の日でお休みの方も多いと思います。
Dommesもお休みさせて頂きますので、ゆっくり飲みにいらっしゃって下さい。

思いつき


買い物をしていたら、冷凍ムール貝に豆苗にセリが安かったんですよねぇ。

3つとも好きな食材だし安いしと思って手を伸ばしたんですが、

「はて、どぎゃんして食べるね?」

一瞬で頭の中は一休さん状態に。
ポクポクポクと音を立てること数分。思いついたのは「炒めちゃえ」

ってことで、ガーリックオイルで炒めました。
粗挽きの黒胡椒が効いてますので、白ワインやらドライな口当たりのお酒で、ピリッと楽しんでください。

ご案内

営業日変更のご案内です。

来週月曜日ですが、20日火曜日が春分の日で祝日となりますので、月曜日を営業致しまして、火曜日春分の日をお休みとさせて頂きます。

急遽営業予定が変更となりますが、普段月曜日が開いていたらいいのに!と思っていらっしゃる方、祝日前にガブ飲みしましょう。


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プロフィール

Dommes

Author:Dommes
いらっしゃいませ

商売道具に落書きを
してしまいましたが、
驚くぐらいソックリ

熊本のBar 「Dommes2nd」
(ドムス セカンド)で、
ひっそりとバーテンダー
をしております。

◇Bar Dommes2nd
 熊本市花畑町13-17
 甚兵衛ビルBF
 096-352-2722
20:00~5:00
月曜店休日

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