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切れ者

最近、料理をしていると、ふと思うことが。

「なんか野菜が柔らかいなぁ」

別に業物の包丁を使っている訳でもなければ、
私の腕が良い訳でも、力が強すぎる訳でも
ないでしょう…(;´Д`A ```
古くなってる物でもないですよ ヾ(・ε・。)ォィォィ
ちゃんとその日のうちに買ってきた物です。

人参や大根などの皮を剥いているときに、
顕著に感じるんですよねぇ。
大根なんかは、今の時期特に旬でもありますし、
みずみずしい物が出回ってますが、包丁で皮を
剥いていると、するすると剥けちゃうんです。
人参にしても同じ。

私がガキの頃、近所の畑でもらって食べていた
人参なんかは、突き刺さった歯が抜けるんじゃ?
と思うほど堅かった気がするんですけど (-""-;)ムム・・・

単なるノスタルジックで済んでくれればいいですが、
野菜界(ボキャブラリが少なくてすいません…こんな
言葉で良いのかな…)に異変が起きているのでは?
なんて考えてしまった午後遅めの昼食でした m(_ _"m)
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テーマ : 雑記
ジャンル : 日記

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学生時代、料理がうまかったのを思い出した。いなげや・アルプスが懐かしいですな。

最近は甘くてやわらかいものが好まれる傾向にあるのかな?
野菜も品種改良とかされていたりするのかなぁ。

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いらっしゃいませ

商売道具に落書きを
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驚くぐらいソックリ

熊本のBar 「Dommes2nd」
(ドムス セカンド)で、
ひっそりとバーテンダー
をしております。

◇Bar Dommes2nd
 熊本市花畑町13-17
 甚兵衛ビルBF
 096-352-2722
20:00~5:00
月曜店休日

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