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目は大事

経験をある程度積んでくると、基本的なことを聞き直すのが恥ずかしくなってくるものですが、私たちの仕事の一つで大事なものが氷割り。
基本的なことではありますが、非常に大事なものなんですね。

出勤時間の差もあってか、マスターの氷割りをしているところなどなかなか見ることはできませんが、ある日、たまたま見かけることができました。

いろいろ聞いてみたいことはありましたが、氷割りをしている手つきを見ていると、なんとなく違和感が。
自分の手つきと微妙に違うんですね。

ここでその違いを説明すると長くなってしまうので割愛させて頂きますが、自分でも同じようにマネをしてみると、その違いにびっくり。

今まで以上に綺麗に割れる割れる!

バーテンダーは目が大事だってことまで教えてもらった気がします。
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Dommes

Author:Dommes
いらっしゃいませ

商売道具に落書きを
してしまいましたが、
驚くぐらいソックリ

熊本のBar 「Dommes2nd」
(ドムス セカンド)で、
ひっそりとバーテンダー
をしております。

◇Bar Dommes2nd
 熊本市花畑町13-17
 甚兵衛ビルBF
 096-352-2722
20:00~5:00
月曜店休日

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