スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

新兵器


お?洒落た腕時計かな?なんて見えるかもしれないですが、腕時計じゃございませんよ。

これはワインなどのボトルの温度を測るための温度計でして。

良く赤ワインの適温は室温であると言われますが、これは日本よりずっと乾燥して冷涼なヨーロッパでのお話。
日本における一般的な室温(20~23℃)にしておくと温度が高すぎて酸味や渋みを強く感じすぎてしまいます。
ヨーロッパにおける室温とは平均で15~17℃くらいだと言われていますが、確かに、ある船乗りの方が仰ってましたがヨーロッパの方々は船室の室温が22℃を超えると暑いと言うそうですねぇ。

お客様から良く伺うのは「赤ワインは苦手、白ワインは冷たいから好き」という話。
これも、日本的室温信仰から生まれてしまう誤解が大部分を占めているような気がします。

ちょっと冷やした赤ワイン、美味しいですよ。


スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

ブログ内検索

FC2ブックマークに追加する

FC2ブックマークに追加
ご来店~
空いてますか?
現在の閲覧者数:
無料カウンター
プロフィール

Dommes

Author:Dommes
いらっしゃいませ

商売道具に落書きを
してしまいましたが、
驚くぐらいソックリ

熊本のBar 「Dommes2nd」
(ドムス セカンド)で、
ひっそりとバーテンダー
をしております。

◇Bar Dommes2nd
 熊本市花畑町13-17
 甚兵衛ビルBF
 096-352-2722
20:00~5:00
月曜店休日

カテゴリー
QRコード
QRコード
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブロとも一覧

ワインと食材の宝庫!ノムリエな日々♪
FC2ブログランキング
皆様の清き一票をm(_ _"m)

FC2Blog Ranking

カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。