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百合根はありね?


近頃美味しい百合根が安いので、ちょとはまっております。

「百合根と柿の土佐酢和え」

百合根って言うと、どうしても正月に食べるものってイメージがありますが、皆さんのおうちではどうでしょうか?

ここ最近良く聞くのは、サラダに入れたりパスタに入れたりと洋風な食べ方が多い気がします。
もともと、日本原産のものと中国原産のゆりの根を食用としているそうですが、道理で中国では漢方薬や薬膳として、日本では関西圏を中心として薄味な料理に使われてきたということで、欧米の人達はユリの花は大好きでも球根を食べるというと大変驚くそうですねぇ。

ちょうど寒くなってきていますから、寒さに負けないように百合根を食べて元気になっていただきましょう。
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いらっしゃいませ

商売道具に落書きを
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驚くぐらいソックリ

熊本のBar 「Dommes2nd」
(ドムス セカンド)で、
ひっそりとバーテンダー
をしております。

◇Bar Dommes2nd
 熊本市花畑町13-17
 甚兵衛ビルBF
 096-352-2722
20:00~5:00
月曜店休日

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