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ワンワンニャンニャン


気がつくと12月も半ばに差し掛かっておりますが、さっぱり師走という感じもしませんね。あの庶民を小馬鹿にしたイス取りゲームのおかげで…
まぁ、それも明日で終わるんだと思えば清々しい気分にもなりますけどね。

祝杯でもあげたくなりますが、同じく気づいたことで、最近ブログの更新を怠ってしまっておりました。
そこで、新しく作ってみたオードブルをば。

「根菜と魚介のピルピル」

ピルピルっちゃあ面白い響きの料理ですが、スペインはバスク地方の郷土料理なんだそうで。
たっぷりのオリーブオイルにニンニクと鷹の爪で、根菜と魚介を蒸し焼き風にしてから、水を足して煮込むという素朴な料理です。
しかしながら、今回は材料に驚きのものが。通常は、鱈とジャガイモが多いそうですが、なんとスッポンを入れて出汁代わりにしちゃいました。
冷凍なんですが、とても美味しいスッポンを頂戴したので、これから年末を乗り切っていただくためのスタミナ源にしてもらおうと思い立ったわけであります。

コラーゲンもタップリのピルピル。
スッポンもしゃぶり尽くしてくださいね~

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いらっしゃいませ

商売道具に落書きを
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驚くぐらいソックリ

熊本のBar 「Dommes2nd」
(ドムス セカンド)で、
ひっそりとバーテンダー
をしております。

◇Bar Dommes2nd
 熊本市花畑町13-17
 甚兵衛ビルBF
 096-352-2722
20:00~5:00
月曜店休日

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